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皮蛋能和酸奶一起吃吗?皮蛋和酸奶一起吃好吗?[多图]

2019-10-09 16:29:54来源:励志吧0次阅读

酸奶和皮蛋都是我们日常生活中常见的食物,两者都具有一定的营养价值。皮蛋和酸奶同食的时候,在营养上并不存在冲突,而且两者也不会发生什么不良的化学反应,导致不适感,所以皮蛋和酸奶是可以一起吃的,皮蛋中含有的氨容易刺激口腔黏膜和胃粘膜,如果同食酸奶的话,对减少这种刺激有一定的帮助,从而可以起到保护口腔和胃的作用。但是同食的时候,也需要注意以下事项。

1、避免空腹

皮蛋相对于鸭蛋而言,其中含有更多的矿物质,其中的脂肪和总热量稍少,皮蛋可以刺激消化器官对食物的消化,而空腹的情况下食用的话,容易引起肠胃的不适。而酸奶中含有乳酸菌,它是酸奶体现营养价值的最大的地方,但在空腹的情况下,饮用酸奶的话,容易使乳酸菌被胃酸杀死,从而使酸奶丧失一定的保健作用。而酸奶和皮蛋在空腹的情况下同食的话,会使酸奶的营养价值丧失的更多,且对肠胃也不好。

2、避免冷食

酸奶一般也是不宜保存的,我们通常会将酸奶放于冰箱中冷藏起来,有些人在饮用酸奶的时候,可能喜欢直接饮用从冰箱中拿出来的冷的酸奶,如果此时同食皮蛋的话,极易引起肠胃的不适感,因为皮蛋也性寒,会加大对肠胃的刺激。所以,在同食皮蛋和酸奶的时候,要避免冷食;同时,酸奶也不能加热饮用,不然也容易使营养流失;可将酸奶放于室温下一段时间,再饮用。

3、避免多食

皮蛋中含有一定量的铅,如果身体摄入过多的铅,容易导致铅中毒,就算酸奶和皮蛋同食,也不能减少铅的摄入,所以要避免多食皮蛋。而酸奶具有轻泻的作用,所以酸奶也要避免多食。

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