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五种食物是“营养高手” 那是谣传!_a

2020-01-17 00:20:39来源:励志吧0次阅读

1、香蕉是补钾的最佳食物

虽然在水果圈里,香蕉的钾含量并不低,但其热量相对较高。如果按“钾营养素密度”(钾含量除以热量的值)来排名的话,香蕉就不再是补钾的最佳选择了。100克香蕉含钾256毫克,但它同时含有93千卡的热量,钾营养素密度是2.75。 如此计算,橙子是3.31,哈密瓜为5.59。尽管香蕉并不是补钾的最好选择,但其有助缓解便秘、减轻胃部不适,是一种食疗价值较高的水果。

2、虾皮是补钙冠军

虾皮的含钙量高达991毫克/100克,吃25克(半两)虾皮可以获得247毫克钙,大致相当于250毫升牛奶的含钙量。但即便如此,虾皮也不是很好的补钙食品。首先,虾皮很轻,通常一个汤菜的加入量只有1~2克。其次,传统虾皮中含有大量的盐,如果长期吃,不仅不能补钙,还会加大钙的流失。最后,由于人无法把虾皮彻底嚼碎,因此虾皮中的大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外。

3、苹果富含维生素C

事实上,苹果的维生素C含量并不高,《中国食物成分表》中的数据显示,每100克苹果中维生素C的含量仅为4毫克,而相同重量的鲜枣为243毫克,猕猴桃和青椒为62毫克。成人每天的维生素C推荐摄入量为100毫克,因此苹果补充维生素C的效果很有限。

4、红枣是补铁高手

红枣等植物性食物中所含的铁为“非血红素铁”,其特点是铁吸收率低,一般为1%~5%,且容易受干扰因素的影响。 因此吃大枣、木耳、桂圆等补铁的效果往往较差。

5、芹菜茎膳食纤维含量很高

《中国食物成分表》中的数据显示,100克芹菜茎中膳食纤维含量为1.2克,常见的比芹菜茎纤维高的蔬菜还有蒜薹、茭白、芦笋、竹笋等。

总结:以上5种食物虽然也都是一些很健康的食物,但是大家对它们的认识却存在着一定的误区。希望今天介绍的内容能够帮助大家正确认识这些食物,那么在吃的时候才能避开误区,更加有效的利用其中的营养成分。

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